Foto : BPKP Perwakilan Jateng saat meninjau pelaksanaan Program MBG di Kab. Brebes.(ft.hms).
METROPOS.ID || BREBES – Badan Pengawasan Keuangan dan Pembangunan (BPKP) Perwakilan Jawa Tengah (Jateng) menyatakan bahwa pelaksanaan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Kab. Brebes memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan gizi yang telah ditetapkan. Pernyataan ini disampaikan langsung oleh Kepala Perwakilan BPKP Jateng, Buyung Wiromo Samudro, usai melakukan peninjauan langsung ke lokasi pelaksanaan program.
Kunjungan kerja yang berlangsung pada Kamis (30/10/2025) ini dilakukan ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang di kelola Yayasan Medina Harmony Nusantara.
Rombongan yang didampingi langsung oleh Bupati Brebes, Hj. Paramitha Widya Kusuma, melakukan inspeksi mendalam ke seluruh rantai produksi, mulai dari penyimpanan bahan baku di gudang, proses pengolahan di dapur, hingga metode penyajian dan distribusi. Aspek kebersihan lingkungan, termasuk pengelolaan limbah dan tempat sampah, turut menjadi fosis pemeriksaan.
“Kami tidak hanya melihat aspek keuangan, tetapi yang terpenting adalah operasional di lapangan. Hasil pengamatan kami, pelaksanaan di SPPG ini relatif lebih baik dan terkendali,” ujar Buyung Wiromo Samudro di SMA Negeri 3 Brebes, salah satu sekolah penerima manfaat.
Buyung menekankan bahwa setiap unit dapur telah dilengkapi dengan tenaga ahli gizi yang bertugas menetapkan menu sehat dan porsi yang tepat sesuai kebutuhan anak sekolah.
“Setiap komponen makanan ditimbang secara detail, mulai dari nasi, lauk pauk, protein, hingga sayuran. Prinsipnya, porsi yang banyak belum tentu menjamin gizi yang baik,” tegasnya.
Di tempat yang sama, Bupati Paramitha Widya Kusuma mengakui bahwa cakupan program ini masih perlu diperluas.
Saat ini, dari total kebutuhan sekitar 170 dapur untuk memenuhi seluruh sekolah di Brebes, baru 64 dapur yang beroperasi.
“Jumlah ini memang masih sangat kurang. Namun, melalui peninjauan hari ini bersama BPKP, kami ingin memastikan dan menjamin bahwa dapur yang beroperasi saat ini benar-benar menerapkan standar kebersihan dan pengolahan yang tinggi, mulai dari cara mengolah, menyimpan, hingga wadah penyajiannya,” papar Bupati Paramitha.
Komitmen Pemda yang di dukung pengawasan ketat dari BPKP ini di harapkan dapat menjadi fondasi untuk percepatan dan perluasan program MBG, guna memastikan lebih banyak lagi siswa di Brebes yang mendapatkan akses terhadap makanan bergizi dan aman.(her/red).
Komentar